Easy 超详细自制豆花

现在生活节奏太快，很多人天天外卖，希望传播一些快手菜(15-20分钟)，下班回家可以自己做来吃，写Easy标题的都不难，只要去做就可以了，保证成功。我希望所有的朋友都能好好吃饭，注意健康，也希望大家能传播给更多的人。

小时候学校门口时常会有一个老伯挑着两个木桶卖豆花，那时候物质生活不丰富，偶尔能吃上一碗觉得开心无比，现在条件虽然好了，可也很难吃到原来那种味道了，好在学会了自己动手，虽然达不到专业水准，但味道还是满意的，食材的安全性也有保证。

用料  

Easy 超详细自制豆花的做法  

1. 有机黄豆100克，提前一晚泡好，早晨起来用正好。可按比例增加黄豆的量。

2. 加入500克水，用破壁机打一下。

3. 准备一口深锅，铺上滤网，过滤浆液。

4. 过滤好后的豆浆，最好用深锅，因为豆浆煮沸容易溢锅。

5. 开火煮豆浆，用勺子不停的搅动。

6. 煮到豆浆突然满出来，关小火，继续搅动煮沸至少两次。

7. 某宝买的内酯，家中常备，很便宜。

8. 找一个大碗，加入2克内酯，倒入一点矿泉水溶解一下。

9. 豆浆煮好后等冷却到表面有一层膜。

10. 可以用筷子挑走表面的那层膜(顺便说一下，这个膜干了以后就是腐竹)

11. 把豆浆倒入碗中，冲倒进去这样混合均匀。

12. 找个盖子盖上，静置15分钟

13. 15分钟后开盖，豆花就好了

14. 配上榨菜，紫菜，酱油，好吃又安全。(如果觉得太干，可适当加一些热水)

小贴士

1.想多做一点的话，按比例增加豆水
2.用深一点的锅，不然容易溢锅
3.煮豆浆不要火开太大，勺子要搅动，不然容易焦底
4.豆浆一定要煮沸两次，第一次煮沸后开小火煮一会再开中火煮沸一次
5.过滤网某宝有卖，家中买一个备用。
6.难度不大，大家试试，保证成功。