烹调屋多彩什锦虾仁鸡蛋羹
- 早餐食谱
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鸡蛋羹本身软嫰有营养，这道菜更是营养丰富，荤素搭配，每一口味道丰富多彩。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 虾仁 | 4只 |
| 香油 | 1勺 |
| 温水 | 适量 |
| 青豆 | 10克 |
| 胡萝卜粒 | 10克 |
| 香菇片 | 半朵 |
多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法
将配料准备好，胡萝卜切成粒
![多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第2张]( "多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散后，加水，加适量盐
![多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第3张]( "多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第3张")
配料等水开烫30秒
![多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第4张]( "多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第4张")
将三分之二的配料先放入蒸碗
![多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第5张]( "多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第5张")
蒸好之后放入剩余配料，摆盘，焖5分钟
![多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第6张]( "多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第6张")
最后出锅，淋上豉油和香油就好啦。
![多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第7张]( "多彩什锦虾仁鸡蛋羹的做法步骤图 第7张")
小贴士
1，水不可以太多哦，因为配料素菜里面本身就含水；
2，最好用蒸锅，开口的蒸碗熟的更快，蒸10分钟，焖5分钟就好了；
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