快手早餐解腻手抓饼
- 早餐食谱
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做起来很简单,手抓饼配鸡蛋煎好,炸一碗海天黄豆酱,酱里要放洋葱、青椒、干红辣椒。酱涂在饼上,中间卷一根鲜嫩的,去了籽儿(爱吃辣者可不去)的尖椒。
用料
手抓饼 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
黄豆酱(海天) | 4-6勺 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 2个 |
干红辣椒 | 1个 |
油 | 100克 |
大蒜 | 6瓣 |
快手早餐解腻手抓饼的做法
首先,炸黄豆酱。锅中放油,温热时,倒入蒜瓣和干红椒炸香,随后下入青椒和洋葱煸炒,表皮焦黄时下入黄豆酱一同煸炒。待到酱料冒小泡时即可盛出,因为黄豆酱已经够甜,所以不用额外加糖。
平底锅中不用放油,放手抓饼,小火炕至两面焦黄,将鸡蛋铺在饼上,炕熟,盛入盘中。一个青椒洗干净,去籽儿不用切,备用。
将炸好的黄豆酱涂抹在饼上,中间放一根青椒卷起来,就可以尽情享受美味啦!
小贴士
酱香浓郁,尖椒微辣脆爽,油饼酥脆掉渣,混合在一起是无比合拍的美味^O^/
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