纯手工西安油泼面

以下配方是2人份的

用料  

纯手工西安油泼面的做法  

1. 将面粉，水，盐，混合均匀，揉成光滑的面团。刷上油，放入冰箱冷藏一夜。这样的面团更有延展性。

2. 将面团整理成面条，锅中放入水。

3. 水开后，放入面条。煮2分钟捞出。

4. 放入烫熟的青菜和豆芽。

5. 放入蒜蓉和辣椒面。

6. 一勺醋。

7. 两勺生抽。

8. 泼入热油。

9. 绝绝子～面条劲道，配上热油激发出来的香味。好好吃！