培根鸡蛋紫薯土豆蔬菜饼

用料  

培根鸡蛋紫薯土豆蔬菜饼的做法  

1. 【卷饼饼皮制作】
   
   1、面粉150克+2g酵母+3g盐+12g油（我不喜欢油，放的比较少）+100g水（水要慢慢加，不要一次性加，面团的干湿要自己把握，不要太干或太湿）
   
   2、以上材料混合成面团静置10分钟。10分钟后分成50g一个，再静置10分钟。我这个材料的份量可以做四张皮。
   
   3、锅里放少许油，小火慢煎把饼皮煎至两面微微焦即可。
   

2. 4、紫薯和土豆切条入油锅炒熟、鸡蛋煎成蛋饼、培根煎热
   
   5、饼皮+生菜+鸡蛋+培根+紫薯+土豆挤上番茄酱即可。