咸菜烩鸭血

用料  

咸菜烩鸭血的做法  

1. 物产店买的盒装鸭血，切块，放入数片姜➕2勺料酒，冷水下锅，水开再煮5分钟。

2. 沥干备用

3. 重新起油锅，下蒜末和姜末，还有切小断的韩国辣椒，炒出香味。

4. 下咸菜，翻炒1-2分钟。

5. 这个咸菜，不是很咸不需要给糖。

6. 放入过水鸭血，乘碗清水，没过鸭血。

7. 加入生抽两勺➕老抽1勺（小汤勺）➕耗油1勺（小汤勺），煮5分钟，再加入2根红干辣椒（红干辣椒切断），再煮一分钟，加入一小勺盐和一点水淀粉，稍微勾芡即可。

8. 又鲜又微辣，好下饭。