香甜可口、蓬松暄软的「南瓜🎃蜜豆卷」
- 早餐食谱
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多食南瓜🎃的好处:
1.解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2.保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3.防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4.消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5.促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压:
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
蓬松暄软,香甜可口,一次发酵,省时省力哦!关于鸡蛋大小,面粉吸水性,南瓜含水量的老话就不多说了,之前菜谱都有讲过,一切自己灵活调整,不要一味搬照食谱用量。。。最后,预祝每个交作业的宝宝都能成功😄😄😄
用料
南瓜 | 350克 |
普通面粉 | 600克 |
鸡蛋 | 2个(110克左右) |
白糖 | 40克 |
酵母 | 6克 |
食用油 | 30克 |
蜜豆 | 适量 |
香甜可口、蓬松暄软的「南瓜🎃蜜豆卷」的做法
南瓜去皮去籽后350克,切片。
装入盘中,放入蒸锅。
大火蒸十五分钟。
到去多余的水分,装入盆中,加入白糖。
趁热压成南瓜泥,我的是老南瓜,纤维颗粒都还在。
打入鸡蛋,加入食用油。
搅拌均匀后,加入酵母。
将酵母拌匀后,加入面粉。
搅拌成棉絮状。
下手揉成稍微偏软的面团,盖保鲜膜松弛十五分钟。
面团移至案板,直接搓成长条状。
分成大小均等的十个小面剂。
每个小面剂都揉圆,盖保鲜膜防止风干。
取第一个揉好的小面剂,按扁。
擀开。
放入适量蜜豆。
像包包子一样包起来。
收口向下按扁。
擀成牛舌状。
翻过来。
从上往下卷起来。
全部做好后放入蒸屉,醒发二十分钟左右,体积明显变大就可以啦。盖上盖子,大火蒸至上气后继续蒸二十分钟。关火后,焖五分钟再出锅。
美美的😘😘😘
小贴士
我用的鸡蛋带壳约55克每个左右,南瓜是老南瓜,有纤维觉得更健康了哈哈!蜜豆我用的成品,也可以自己泡红豆做哦!
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