老少咸宜靓汤-莲藕排骨汤
- 宴客食谱
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莲藕排骨汤用料简单,入口清甜,清肠道,清热消痰,还可以健脾胃,老少咸宜。
用料
排骨 | 适量 |
藕 | 适量 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
陈皮 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
老少咸宜靓汤-莲藕排骨汤的做法
1.排骨洗干净切块,冷水入锅加料酒,姜片,水开后撇去浮末,捞出备用
2.莲藕去皮切块备用出锅加盐调味,全程不用加油,排骨也会有油脂出来的
小贴士
1.莲藕有脆的也有粉的,一般冬天粉藕才上市
2.莲藕要洗干净,以防有沙子
3.加入陈皮有理气健脾,燥湿化痰的作用,不喜欢可以不加
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