快手零失败《巧克力脆脆饼》~甜点物语篇

美食故事：
2009年
和老公相恋，背着行囊冲上北京，开始了北漂的生活，
两个人租房，挤在一间10平方不到的小房间。
没有洗衣机，每次洗衣服都要领着一大包衣服，坐一个半小时的地铁，到朋友家蹭洗衣机用。
这一年我过的缺心少肺。
（每次还在戴老板家蹭吃蹭喝O(∩_∩)O~）
这一年的经历每每回想起来，觉得很像黑巧克力的味道，苦苦的但是又渗透着丝丝甜味，让你每次回想起它的味道，都会禁不住咽口水。

用料  

快手零失败《巧克力脆脆饼》~甜点物语篇的做法  

1. *先把所有的材料都分类放好，免得做的时候手忙脚乱的。
   *这一步，我已经把低筋面粉、杏仁粉、奶粉放在了一起。（照片的时候忘记把牛奶拍进去…………）

2. 先把黄油融化，然后加入白糖，用手动打蛋器，搅拌均匀即可。

3. 完全搅拌均匀时，可以看到清晰的细砂糖颗粒，没有关系，搅拌到这个时候就可以了。（不用打发，不用打发，不用打发！）

4. 把常温鸡蛋打进来，接着搅拌均匀。

5. 搅拌均匀即可，切记不可过度搅拌。

6. 放入面粉混合物（第一步）

7. 放入可可粉

8. 放入牛奶（看面粉的吸水情况，如面糊略微黏稠，可以再加一些牛奶，切记是鲜牛奶）

9. 准备就绪，预热蛋饼锅（儿子喜欢吃巧克力，所以我做了几个带巧克力酱的）

10. 锅热以后，放入1汤匙的面糊（我用的是略大一些的汤匙，这个可以根据自家的机器来调整）【切记，我们这个方子的黄油不少，所以煎饼的时候，不用额外放油】

11. 合上盖子大概50秒，打开盖子，拿一些碎果仁和白巧克力碎放在巧克力饼上，然后快速的折叠起饼的两侧，压实。
    然后在折起上下两头，再次合上盖子，继续加热20秒，再次打开盖子，拿出巧克力饼，放在一边放凉。

12. 彻底放凉的巧克力脆脆饼，我都会给它们穿上美美的衣服，然后拍几张照片。
    无论是送人，还是自己吃，都非常有格调哦。

13. 撬开一块，真的是脆的掉渣渣哦。

14. 看看，打开后，可以清晰的看到碎果仁和白巧克力碎，咬一口，嗯，幸福感满满滴！（可可粉+白巧克力碎+碎果仁，我是不是太奢侈了？）

小贴士

1、做的时候，大家根据自己的工具和材料，略微调整方子都OK的，但是记住是略微哦。
2、食材是否可以替换，其实，我也不知道，等你替换操作成功的时候，可以给我说一下哦。（作为吃货的我，可以根据你的调整方式做一下试试啦）
3、这个巧克力脆脆饼，真的很简单，又很快手，最最重要的是，它的味道，真的很好，很不错哦。
4、甜度的话，我不太清楚，因为还没有生完孩子，所以血糖还是比较高，没有亲自尝试过，但是，大熊粑粑和小帅张同学，都说很好吃，甜度刚刚好。（老人和孩子都说OK，那应该问题不大吧！）