万圣节狂欢甜甜圈

万圣节那两天趁着节日做了很多新尝试，刚好收到了黑白发酵淡味黄油，就想到了这款~~

海绵蛋糕加上棉花糖拉丝，造就了这款甜甜圈，因为表面会加棉花糖拉丝，所以蛋糕体的糖量放的不是很多，这样加在一起吃就刚刚好了~~

用料  

万圣节狂欢甜甜圈的做法  

1. 准备好材料

2. 黄油收到我就放冷藏了，从冰箱里拿出来就能使用了，质地真的很细腻，淡淡黄色，浓浓奶香味

3. 模具提前抹油筛粉防粘

4. 黄油+牛奶加热至融化

5. 很快就融化了

6. 筛入可可粉拌匀

7. 再加入朗姆酒拌匀，放一旁备用，记得保温，因为里面有黄油冷了就会结块，等下就不好操作了

8. 筛粉的时候免不了撒到外面，粉末容易飞，纸巾不好擦，这款厨房湿巾才用珍珠压花，吸附效果好再也不担心飞粉了

9. 蛋黄蛋清分离，糖分次加入蛋清中打发至硬性发泡后加入蛋黄继续打发2~3分钟

10. 打发成这个状态即可

11. 筛入低筋面粉

12. 用刮刀翻拌均匀

13. 加入一开始做好的可可液翻拌均匀

14. 装入裱花袋中

15. 挤入模具中，挤在边上的蛋糕液记得擦掉哦

16. 烤箱提前预热150度

17. 上下火150度烤20分钟

18. 烤完后取出倒扣敲一下就能轻松脱模了，放在晾架上晾凉

19. 这步骤我一个人没办法拍，就是双手戴上一次性手套后抓一把棉花糖，两手碰在一起拉出棉花糖丝来

20. 来回多抓几次多拉出点丝来就可以了

21. 装饰上小眼珠子

22. 吃了个没装饰的，被它们死盯着😂

23. 友情提示：如果不小心把棉花糖丝弄到桌子上了记得快点擦干净，干了不好清理。我家的心相印厨房湿巾就一直放桌上，随时抽用很方便，里面含有椰子油精华，很温和，经常使用不伤皮肤

24. 干净厨房必备哦

25. 烤盘也要记得擦干净哦，这款厨房纸巾大张又厚实，一张擦整个模具的油渍完全没问题，一包可以用很久呢

小贴士

海绵蛋糕用的是分蛋法，会比较省时间，全蛋打发时间太长了，当然你喜欢的话也可以做成戚风蛋糕什么的~~

烤完之后放凉了再做装饰，不然余温会把棉花糖弄化哦~~

或者你也可以用白巧克力代替棉花糖丝~~