素炒胡萝卜青瓜杏鲍菇
- 宿舍食谱
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用料
杏鲍菇 | 一个 |
胡萝卜 | 半个 |
青瓜 | 半个 |
蒜瓣 | |
蚝油 | |
淀粉 |
素炒胡萝卜青瓜杏鲍菇的做法
把胡萝卜,青瓜,杏鲍菇切丝,蒜切片。
热锅冷油(杏鲍菇吸油,多放点),煮香蒜瓣,放杏鲍菇,炒几下,加少许料酒。
放入胡萝卜丝,继续翻炒。
等胡萝卜软了之后放入青瓜丝。
放入青瓜后,用淀粉,蚝油和清水兑个汁,水不需要太多,因为青瓜会出水。
等材料熟了之后,加盐,加汁,翻炒几下,等汁开始粘稠时关火,装盘。
小贴士
1 这个是一人量的材料,在宿舍用电饭煲做很简单。
2 我喜欢忘菜里加点黑椒粉,吃起来更香。
3 杏鲍菇容易熟,也可以先放胡萝卜再放杏鲍菇。
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