杏鲍菇胡萝卜炒银鱼

吃腻了各种银鱼炒蛋、银鱼泡蛋、银鱼蛋羹，开发个新吃法！

用料  

杏鲍菇胡萝卜炒银鱼的做法  

1. 银鱼泡发，胡萝卜擦丝，杏鲍菇和芹菜切丝。

2. 锅里热油放入泡发的银鱼，炒到银鱼变白后捞出备用。

3. 再次热油小火煸香大蒜后，加入胡萝卜丝炒一会儿后加入杏鲍菇和芹菜继续炒。

4. 胡萝卜和杏鲍菇都炒软了（杏鲍菇吸油，太干了可以加一点点水）之后，加入银鱼，加盐、糖，炒均匀就可以出锅了。