烹调屋年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼
- 年夜饭食谱
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年年有余（鱼）
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜丝 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
鲈鱼洗净去内脏，头尾切断，中间切成八份，肚子不断
![年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
如图摆盘，加入适量料酒和姜丝腌制15分钟，倒出
![年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
加入3勺蒸鱼豆豉，1勺耗油，1勺生抽，少许盐，小米辣。
水开后蒸12分钟即可![年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张]( "年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张")
做好啦～
![年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张]( "年夜饭-孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
鱼在切的时候如果不好切，可以用简单剪
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