西红柿烧茄子(最简版)
- 微波炉食谱
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身在异国材料不好买呀有没有~手头就一个大长茄子不知道怎么办的同学们看过来!精简版烧茄子,味道尚可,简单易学~
用料
茄子 | 半个 |
西红柿 | 半个 |
蒜 | 一瓣 |
盐 | 半小勺 |
生抽 | 少许 |
姜粉 | 少许 |
花椒粉 | 半小勺 |
西红柿烧茄子(最简版)的做法
茄子洗净切块,不要太大太厚,西红柿洗净切小块备用,蒜切成蒜末。
茄子切块后放入微波炉两分钟,防止过度耗油
微波炉打过的茄子过油翻炒至变软变色,倒出备用。
油锅加热,大火倒入蒜末,加姜粉翻炒至香味飘出。
倒入西红柿块,翻炒。添加花椒粉少许。
西红柿出汁后倒入炒过的茄子,加生抽上色,翻炒,加盐,少许水,翻炒
待茄子变软后关火慢捂,倒出盛盘。
小贴士
过程中适量添加水
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