轻奢版元宵馅

看德芙巧克力的配料表用的是精炼植物油，没写有动物油脂，只是稍稍有点乳蛋白的添加在里面。
巧克力的醇香，配上夏威夷果仁的甜香，这个元宵馅吃起来，真是让人有一种美滋滋的感觉😋。

用料  

轻奢版元宵馅的做法  

1. 巧克力掰开加糖，用微波炉加热1分钟融化。德芙巧克力丝滑油腻，所以没再放油。

2. 加入打碎的夏威夷果仁，搅拌均匀。
   

3. 等待……冷却后，做成大小适中的圆球（10g最好）。我这个大概12g多了吧（跟着感觉走，没有称重量😁）。

4. 把冷却一定程度的巧克力馅，用小勺子舀出来，放入面粉中，沾满面粉后再用手撮可以防粘手。
   馅太软时不好撮圆，舀一份随意的团起来，先放冰箱里面冷却几分钟，等到稍稍硬了，借着手的温度也能整形把它撮圆。
   

5. 今天的元宵做的好大呀🙄。
   糯米粉里的水今天加多了，包元宵时皮与馅是分开的，怎么撮都不能合为整体。不过煮出来没受什么影响，还不错滴😁。加点黑香米粉补救一下，正好来区分花生馅与巧克力馅😂，口感稍硬一点点，也是能接受滴😊。

小贴士

1.喜欢把馅做均匀的颜值控，可以把巧克力馅的碗，放在电子秤上，然后归零。舀出多少馅就显示负数，然后再归零，再舀出一份……10g左右差不多就行😊。
2.巧克力馅冷冻好了，包元宵、摇汤圆都可以，怎么开心怎么玩儿吧🤗🤗🤗。