烹调屋【冬季食补】二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）
- 砂锅食谱
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继浓浓骨汤后又一滋补汤，汤浓味美，适合冬季食补。
用料
| 老母鸡 半 | 只 |
| 西洋参 2 | 克 |
| 枸杞 8 | 粒 |
| 红枣 6 | 颗 |
| 黄芪 2 | 克 |
【冬季食补】二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法
食补汤，最好选用砂锅煲汤，老母鸡切块洗净、焯水去除血沫。
![「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第2张]( "「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第2张")
放入老母鸡、西洋参、黄芪、枸杞、红枣，加热水，旋转至煲汤按钮。
![「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第3张]( "「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第3张")
煲汤主要以小火炖煮，不可持续大火，小火慢炖2小时。
![「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第4张]( "「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第4张")
装碗出锅，喝前吹一吹，慢慢喝别烫着。
![「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第5张]( "「冬季食补」二、老母鸡西洋参汤（砂锅版）的做法步骤图 第5张")
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