甜香豆沙卷
- 面包机食谱
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来自ACA面包机食谱,略有改动
用料
鸡蛋 | 一个 |
水 | 150克 |
糖 | 60克 |
面粉 | 300克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 40克 |
甜香豆沙卷的做法
除盐和酵母外,将其他材料加入面包机和面20分钟
加入盐和黄油,继续和面25分钟
面团拿出,用保鲜膜覆盖,面团松弛10分钟
将面团分成小份,团成球形
将豆沙馅包入面团中,用擀面杖擀成长条形
将擀成长条形的面对折
再对折
在中间挖孔,并把尖端穿出
发酵1个半小时左右,面团变为原来的二倍左右后,在表面刷上蛋黄,然后放上芝麻或者椰蓉或肉松等
放入烤箱,150度烘烤20分钟
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