实验成功！超🔥奶酪包

面包机食谱
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在网上找了N个方子，手揉面包机揉都没办法成功，后来在朋友指点下终于成功！这里我会给大家分享我失败的经验，哈哈！一个是配方的问题，一个就是摔打一定要快！在材料混合了马上就可以开始摔打了。

用料

🍞面团原料（6-8个）：金像面包粉或高筋面粉：250克，干酵母：3克，细砂糖：50克，盐3/4小匙，蛋液：50克，牛奶：110克，黄油：50克🧀奶酪馅：奶酪：100克，糖粉：30克

实验成功！超🔥奶酪包的做法

混合除黄油、酵母所有材料，留20克牛奶后面用。
开始搓，类似搓衣板那样，起筋了开始摔，摔到粗膜状态（20分钟左右）。
把酵母加入20g牛奶中溶解，倒入面团中，揉均匀了再加黄油，一定要揉均匀！继续摔打20分钟直至出膜。
如果你摔打速度够快，也可以把除黄油所有材料一起加进去。我第一次失败摔打了一个半小时还没有膜，结果面团已经发起来了。
如果是用面包机，可以把除黄油以外的材料混合，和面功能，我的柏翠和一次是23分钟，然后再放黄油又和23分钟。直接就可以出膜啦！
第一次发酵：将面团揉光滑覆上保鲜膜或者湿纱布（防止面团水分流失），我是用面包机的发酵，也可以放入烤箱发酵功能50分钟。
发酵到大概2.5倍，用手指沾面粉戳，不回弹不下榻即可。
揉面排气，称量，平均分，造型，松弛15分钟，
二发的效果，六寸模具，放上油纸。
二发的效果，这个没用模具，直接放进烤箱，常温发酵，大概40分钟。
发酵好了刷蛋液。
上下150度。25分钟-30分钟。烤的表面黄黄的就可以盖上锡纸。
我这个用烤盘的，结果底下糊了。其实应该放在蛋糕模具里。
出炉，有点丑。
不过蛮好吃的。
放模具烤的效果，错把发酵功能当成烘烤，结果发酵过头了，太软，没筋道。
第三次做的。
100g奶酪常温融化加30g糖粉，讲面包切开，抹上奶酪，沾奶粉。自己喜欢怎么抹就怎么抹🙂
成品。超级好吃！！！