烹调屋巨蛋花包
- 面包机食谱
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用料
| 普通面粉 | 300g |
| 玉米油 | 20g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 水 | 130g |
| 糖 | 45g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 4g |
| 奶粉 | 20g |
| 软化黄油 | 30g |
巨蛋花包的做法
1.除黄油外，所有材料放入面包机和面，2个和面程序后，发酵2倍大
2.排气，分割成8个面团(74g)，滚圆，15分钟后，擀面皮
3.4个1组，面皮擀薄，刷上黄油，摞起来，卷成圆柱形，2头切下放中间，剩下的切成8份
4.好造型，温暖处40分钟，发酵2倍大
5.表面刷蛋液，150度，15分钟![巨蛋花包的做法步骤图，巨蛋花包怎么做好吃 第2张]( "巨蛋花包的做法步骤图，巨蛋花包怎么做好吃 第2张")
![巨蛋花包的做法步骤图，巨蛋花包怎么做好吃 第3张]( "巨蛋花包的做法步骤图，巨蛋花包怎么做好吃 第3张")
小贴士
9寸深披萨盘，觉得用普粉比较好整形，我的烤箱温度偏高。Tracy_26配方，谢谢!
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