红丝绒抱抱卷

转眼又到了草莓季，对于草莓控的我来说，怎么能错过所有关于草莓的蛋糕呢，今天终于做了一直想做的网红抱抱卷，还加了草莓装饰，颜值让人惊艳。
蛋糕做法简单，特意选择了红丝绒口味，跟草莓的颜色非常搭，柔软的蛋糕结合细腻的奶油和香甜的草莓，丰富的口感让人难以拒绝。

用料  

红丝绒抱抱卷的做法  

1. 牛奶加入玉米油，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。

3. 搅成面团

4. 加入3个蛋黄，搅拌均匀。

5. 3个蛋白滴入几滴柠檬汁。

6. 白砂糖分3次加入蛋清，打发至小尖勾状态。

7. 小尖勾状态如图。

8. 蛋白霜分三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀。

9. 蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。

10. 面糊倒入垫好油纸的烤盘上，震几下震出气泡。

11. 放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟 。

12. 烤好后直接撕去油纸，稍微凉至不烫手。

13. 抹上淡奶油。

14. 擀面杖卷起油纸 顺势卷起蛋糕。

15. 挤上奶油，放上水果装饰一下就可以了！