橙香麻薯包

可以拉丝的橙香麻薯包～麻薯做了椰奶味～面包部分用两个橙子🍊榨汁，加了适量橙皮✧(≖ ◡ ≖✿)

用料  

橙香麻薯包的做法  

1. 橙子🍊榨汁不加水。用其中一个橙皮擦一些～

2. 加入玉米面，适量白糖，适量小麦粉。小麦粉为主，不然不好定型也不松软有弹性～

3. 加入适量温酵母水搅成絮状，揉成面团。温暖处密封发酵至两倍大

4. 期间准备麻薯。糯米粉80g玉米淀粉30g，加椰奶混合

5. 搅拌成稀稀的面糊，盖上保鲜膜，用牙签戳洞，冷水上锅蒸20分钟

6. 拿出后，趁热加入5g黄油或者橄榄油，搅拌均匀

7. 面团揉面排气，分成合适大小

8. 取一个，揉圆，再弄成一个窝窝，加入适量麻薯

9. 包包子一样包起来

10. 收口朝下，整形，放在油纸上。

11. 放入水锅中，盖盖让表面不变干，二次醒发15分钟。

12. 给每一个包子淋上凉水，防止表面裂开，也防止互相粘黏～水开后，大火蒸15分钟闷2分钟即可(//∇//)

13. 烫烫烫！拉丝成功(♡˙︶˙♡)

小贴士

大家也可以试试烤箱也可以不加玉米面哦～