入门款欧包，做个外酥里嫩的大胖胖给你次

今天分享一个用厨师机做的好吃的~
用这个做好吃的好简单，“非常适合我这种超级懒，懒上天的人。”……嗯，我妈原话😭😭
所以小法以后会出一些用这台厨房机的配方哦，都是省时省力方便好吃的配方！带你解放双手懒上天！

就从分享一个外酥里嫩的欧包开始吧~~

更多细节戳链接哦
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用料  

入门款欧包，做个外酥里嫩的大胖胖给你次的做法  

1. 发酵：室温，18-24个小时；烘烤：先240度30分钟，后240度15分钟；烘烤容器珐琅锅或砂锅一个，原方来自yanyanfoodtube，我做了全麦版本，麦香浓郁，很好吃呢~

2. 1、准备温水，最好用温度计测量37-40度适宜，温度不能太高烫坏酵母，酵母和糖倒入搅拌，让酵母先室温发酵10-15分钟，我用了之前开封的安琪干酵母，感觉活性不太好，但还是能产生蛮多的泡沫。

3. 2、厨房机安搅拌棒，加入粉类、盐和发酵好酵母，OL低档转速1-2分钟。

4. 3、搅拌成没有干粉的面团。期待用它做吐司了~

5. 4、盖上盖子直接过夜，或者室温发酵18-24个小时，发酵时间越久越好吃哦~

6. 5、硅胶垫上撒上额外的高筋面粉，将面团轻轻地倒在上面，用刮板向中心折叠裹圆，翻转过来，撒上面粉，静置30分钟，注意动作轻柔，别破坏面团里的气泡哦。

7. 6、砂锅入烤箱，240度加热15分钟，拿出来，轻轻地放入面团，盖盖子入烤箱烘烤30分钟，然后盖子拿出来，继续烤15分钟就好啦~

8. 当当~

9. 更详细的教程以及更多福利来公众号【跟着小法吃吃的】哦

小贴士

1、烤箱来回打开，拿锅拿锅盖什么的，一定全程带手套防烫，240度的高温啊！所以也得选整体耐高温的砂锅容器。
2、全部面粉都用高筋粉也可以，加全麦粉更好吃，第二次撒粉也可以撒坚果，但烤的时候会离上加热管比较近，注意别焦掉。
3、虽然没有制造蒸汽，高温下也会让欧包产生自然的裂纹，很美，皮脆脆的，里面也会有好看的大孔洞，晾凉切片抹黄油或三明治，都猴猴吃！
4、没有厨房机的宝宝手揉面团，记得盖保鲜膜发酵哦~