复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙

今天继续复刻，做一个简单容易的小饼干。原料采购容易，制作也容易，吃吃更容易。
原料：椰蓉200g，砂糖100g，鸡蛋2个（原方子是1个，我觉得太干）

鸡蛋打散后和椰蓉、砂糖混合拌匀后用手搓成比小核桃略大的扁球形即可，不用太圆，差不多就好。烤盘上放油纸（如果是不沾的烤盘就不需要）放上椰蓉小球放入180度预热的烤箱烤12分钟左右，根据不同功率的烤箱会有变化，烤到稍微上色就好。这么简单，你也可以马上试试。

备注：椰蓉可以在万能的taobao买。

用料  

复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙的做法  

1. 复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙
   
   老方  老方额半夜灶披间  2016-12-28
   今天继续复刻，做一个简单容易的小饼干。原料采购容易，制作也容易，吃吃更容易。
   原料：椰蓉200g，砂糖100g，鸡蛋2个（原方子是1个，我觉得太干）
   
   鸡蛋打散后和椰蓉、砂糖混合拌匀后用手搓成比小核桃略大的扁球形即可，不用太圆，差不多就好。烤盘上放油纸（如果是不沾的烤盘就不需要）放上椰蓉小球放入180度预热的烤箱烤12分钟左右，根据不同功率的烤箱会有变化，烤到稍微上色就好。这么简单，你也可以马上试试。
   
   备注：椰蓉可以在万能的taobao买。