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- 参照FerranAdria的方式做的，味道一级棒，浓郁鲜美，完胜大部分店内同类。用料烟熏培根三大片（可根据自己爱好增减）橄榄油少许鲜奶油200毫升意面（我用的是3号幼身型，一般也可用宽面一小把蛋黄2个帕马森cheese随意培根奶油蛋黄酱意面（FerranAdria的方法）的做法培根切小，长条即可锅里入...
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![波隆那肉酱面（Ferran Adria的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的波隆那肉酱面（Ferran Adria的方法）做法]( "波隆那肉酱面（Ferran Adria的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的波隆那肉酱面（Ferran Adria的方法）做法")
- 黄油和肉末炒出的美好甜香芝士的咸鲜浓郁也来试试吧！此为两人份大概两三顿的量！喜欢肉的大概只能吃两顿或者一顿🤪用料牛肉（牛里脊牛柳都行，不要用牛腱之类有筋的）我第一次做的时候放了1/3的猪肉，也挺好吃，看你喜欢牛肉味浓一点还是淡一点，自己调整比例就行。500克猪肉香肠（不放也...
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![复刻Ferran Adria的Vichyssoise－通俗的说就是奶油土豆大葱汤卧果儿的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Ferran Adria的Vichyssoise－通俗的说就是奶油土豆大葱汤卧果儿做法]( "复刻Ferran Adria的Vichyssoise－通俗的说就是奶油土豆大葱汤卧果儿的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Ferran Adria的Vichyssoise－通俗的说就是奶油土豆大葱汤卧果儿做法")
- 关于FerranAdria大家可以自己度娘一下，是个大神。我是买了他的《TheFamilyMeal》学习复刻一下，轮胎星的菜不行，家常菜总可以学学吧。这道菜本来是个冷盘，我改成热的开胃前菜，觉得也不错，请客什么的也看着好看。用料韭葱（我用的是大葱）1根可生食鸡蛋2个小红洋葱半个土豆1个鸡汤500...
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![复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙做法]( "复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Ferran Adria的Coconut macaroons－此马卡龙非那马卡龙做法")
- 今天继续复刻，做一个简单容易的小饼干。原料采购容易，制作也容易，吃吃更容易。原料：椰蓉200g，砂糖100g，鸡蛋2个（原方子是1个，我觉得太干）鸡蛋打散后和椰蓉、砂糖混合拌匀后用手搓成比小核桃略大的扁球形即可，不用太圆，差不多就好。烤盘上放油纸（如果是不沾的烤盘就不需要）放上椰蓉小球...
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