爆浆烤红薯

网上有很多烤箱版烤红薯的方法，我基本都试过了，最终摸索出自己喜欢的做法，快速且出糖高。记录保存

用料  

爆浆烤红薯的做法  

1. 清洗干净红薯，放入锅中加清水没过红薯，视红薯的大小多少而定，我的是很大一只的，加入一勺盐，煮6分钟左右。
   在煮红薯的期间220度高温预热烤箱，红薯煮好了表皮筷子戳一下有点软稍用力破皮，夹出来放在铺好锡纸的烤盘中，不用擦干水，红薯刚从热水来就干了，动作要快，马上摆好盘马上放进烤箱。不到二十分钟全部爆裂出浆了出炉。这个做法还能使红薯皮保持薄软。如果用泡盐水20分钟再烤到四十分钟以上的方法皮会发干、发硬