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- 配方中所用模具是学厨11寸不粘烤盘用料红丝绒蛋糕胚：鸡蛋4个玉米油40克白糖50克低筋粉60克红曲粉10克水70克原味蛋糕胚：鸡蛋4个玉米油40克白糖40克低筋粉40克水40克淡奶油450克糖45克蛋糕卷（附小视频）的做法预热烤箱至170度。先做红丝绒蛋糕胚，红曲粉加入清水，搅拌至无颗粒分离...
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![芝麻蛋卷（附详细视频）好吃的烹饪方法 芝麻蛋卷（附详细视频）的地道做法和步骤]( "芝麻蛋卷（附详细视频）好吃的烹饪方法 芝麻蛋卷（附详细视频）的地道做法和步骤")
- 用料鸡蛋2个(约60克)牛奶120克细砂糖40克玉米油50克低筋面粉100克黑芝麻3克芝麻蛋卷（附详细视频）的做法所有材料混合在一起，粘稠度看视频，先放液体，最后放面粉，面粉我过筛进去的一勺面糊倒入蛋卷锅中，面糊不要放太多了，不然会厚，也会溢出来，我这是22厘米的锅锅可以两面翻着烤，两面都...
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![小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）做法]( "小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）做法")
- 用料鸡蛋6个牛奶40克细砂糖90克低筋面粉85克黄油30克小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）的做法很重要也很关键的一步：煮橙子，100克白砂糖，300克水，1个橙子切薄片，放在小锅内，小火熬制20到25分钟，直到橙子变软。橙子连糖水放入保鲜盒腌制一晚上放到第二天使用，28金盘铺合适尺...
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![小美葱香花卷（附手法视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小美葱香花卷（附手法视频）做法]( "小美葱香花卷（附手法视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小美葱香花卷（附手法视频）做法")
- 最家常的最好吃。撒点葱花盐巴就是葱香花卷，涂些芝麻酱花生酱就是麻酱花卷。用料水240克油10克白糖10克干酵母5克中筋面粉500克葱花适量盐适量油（涂抹用）适量小美葱香花卷（附手法视频）的做法把240g水、10g油、5g酵母、10g糖加入主锅，设置30秒/速度3混合。10度以下天气可以用30...
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![撒年糕（内附小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的撒年糕（内附小视频）做法]( "撒年糕（内附小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的撒年糕（内附小视频）做法")
- 北方过年必做吉祥食物～年糕，食年糕，年年高，尤其受老一辈人的喜爱。年糕的吃法很多，可以蒸好了直接蘸白糖吃，也可以煎的外皮金黄，外焦里糥，也是蘸白糖吃，还可以煮着吃，怎么吃都好吃……用料大黄米面芸豆撒年糕（内附小视频）的做法将一半的大黄米面用温水慢慢地调成小疙瘩。加入另一半黄...
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![如何卷蛋糕卷法视频的做法步骤及图解,美味正宗的如何卷蛋糕卷法视频做法]( "如何卷蛋糕卷法视频的做法步骤及图解,美味正宗的如何卷蛋糕卷法视频做法")
- 用料蛋糕板1寿司海苔2张虎皮1如何卷蛋糕卷法视频的做法将准备好的蛋糕板抹上奶油馅料视频卷法。（点大图看，多看几次）不认真看又留言怪我，你去蛋糕店偷师都不给你多看，还要揪着机会。现在拍好给你看了，还怪我。卷好后放至少一小时定形。紫菜寿司卷就将紫菜放在纸上，挤上沙拉酱，再...
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![肉松蛋糕卷（附详细的卷蛋糕卷视频）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷（附详细的卷蛋糕卷视频）做法]( "肉松蛋糕卷（附详细的卷蛋糕卷视频）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷（附详细的卷蛋糕卷视频）做法")
- 用料牛奶60克玉米油40克低筋面粉60克鸡蛋4个（带壳每只约60克）细砂糖45克肉松适量沙拉酱适量香葱适量柠檬汁3克肉松蛋糕卷（附详细的卷蛋糕卷视频）的做法备齐所有原料蛋黄蛋白分离，蛋白放到无水无油容器送入冷冻室（结冰的地方）。牛奶和玉米油搅拌至乳化，这里需要注意的是动作要温柔...
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![原味蛋糕卷-美味健康无添加且简单（附卷蛋糕视频）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷-美味健康无添加且简单（附卷蛋糕视频）做法]( "原味蛋糕卷-美味健康无添加且简单（附卷蛋糕视频）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷-美味健康无添加且简单（附卷蛋糕视频）做法")
- 学做简单的蛋糕，给家里的宝宝贝贝吃，这是最开心的事了。而最简单最健康的我觉得就是这个原味蛋糕卷了，没有其他添加，只有鸡蛋、面粉和牛奶，烤的时间也短，很方便。最经常做的就是这个蛋糕卷了。而且这个可以多变，夹些果酱、沙拉酱、奶油，切成正方形、长方形、三角形形，或用模具切出...
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![成功率99%的美善品蛋糕卷（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的成功率99%的美善品蛋糕卷（附视频）做法]( "成功率99%的美善品蛋糕卷（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的成功率99%的美善品蛋糕卷（附视频）做法")
- 用料鸡蛋（冷藏，每个60克左右）6个玉米油50克低筋面粉65克鲜牛奶50克白砂糖50克（30克打发蛋白，20克放入蛋黄）柠檬汁5滴淡奶油250～300克白砂糖25～30克（不喜欢太甜，可减掉5克）芒果丁（或火龙果丁/或草莓/或橙子…）适量成功率99%的美善品蛋糕卷（附视频）的做法主锅和锅盖清洗干净，锅内无水无油（可...
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![纸杯蛋糕 🧁酸奶小蛋糕 ——附视频的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕 🧁酸奶小蛋糕 ——附视频做法]( "纸杯蛋糕 🧁酸奶小蛋糕 ——附视频的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕 🧁酸奶小蛋糕 ——附视频做法")
- 11月22号更新家有个小女儿，当然这样的可爱美食，而且少糖，我女儿最爱，自己做的吃的也放心制作技巧第一：糖我喜欢全部加入蛋白里，因为蛋白里少了糖，蛋白打不细腻第二：我喜欢打蛋白的时候第三次加入糖的时候我加一点玉米淀粉进去（原因还是因为打发蛋白稳定细腻）总结，打蛋白是最基础的，也...
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![「视频」小嶋水果蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的「视频」小嶋水果蛋糕卷做法]( "「视频」小嶋水果蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的「视频」小嶋水果蛋糕卷做法")
- 超详细步骤：【文本详解】+【步骤图片】+【视频示范】让新手也可以做出媲美大师的杰作视频密码：189在蛋糕里卷入自己喜爱的水果，这就是大受欢迎的水果蛋糕卷。蛋糕卷的面糊是将海绵蛋糕面糊整理成薄片状，平铺于烤盘垫纸上，整理好后，再叠加一个烤盘，通过烤盘下部温度的传导，将蛋糕...
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![海绵胚裸蛋糕（附制作视频）的详细做法大全,简单又营养的海绵胚裸蛋糕（附制作视频）做法]( "海绵胚裸蛋糕（附制作视频）的详细做法大全,简单又营养的海绵胚裸蛋糕（附制作视频）做法")
- 小清新的裸蛋糕，不必有特别高深的裱花功底也可以轻松完成。新鲜的奶油和水果搭配，甜香不腻口，也是日常蛋糕的很好选择啦用料海绵蛋糕胚（7寸）全蛋：150g细砂糖90g水饴6g低筋粉100g黄油26g牛奶40g鲜奶油装饰部分鲜奶油（淡奶油）260g（略不够，可适当增加）细砂糖约18g海绵胚裸蛋糕（附制作视...
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![糖醋小排（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排（附视频）做法]( "糖醋小排（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排（附视频）做法")
- 糖醋小排这菜人人都喜欢吃，但要做好它也是有些难度，关键是难在调料的比例上。用料猪肋排600克冰糖40克（炒糖色冰糖另算〈5块〉）醋30克酱油5克红烧酱油适量（调色儿用）盐1克葱，小半根（葱白）姜片4片料酒适量糖醋小排（附视频）的做法首先炒好糖色备用，锅内加一点儿水，放入5块冰糖（中，小火）等炒...
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![蒸蛋糕（附带小视频）好吃的烹饪方法 蒸蛋糕（附带小视频）的地道做法和步骤]( "蒸蛋糕（附带小视频）好吃的烹饪方法 蒸蛋糕（附带小视频）的地道做法和步骤")
- 冬季在寒冷的北方，听着窗外呼呼的风声，待在家里无疑是最温暖。一入夜，很多门店就陆陆续续打烊了，在南方习惯晚睡的我总喜欢觅食，感觉有几分饱腹感才会满足的入睡！今晚也不例外！忽然间很想很想吃蛋糕🍰，便翻出工具做了起来！蛋糕🍰应该是一道最简单、美味、又有营养的西点了，但再简单...
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![不那么甜的枣泥戚风蛋糕（附小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的不那么甜的枣泥戚风蛋糕（附小视频）做法]( "不那么甜的枣泥戚风蛋糕（附小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的不那么甜的枣泥戚风蛋糕（附小视频）做法")
- 妈妈血糖偏高，但又很爱吃枣泥蛋糕，所以做了这款少糖型枣泥戚风，有一股淡淡的枣香，也没有因为减糖而影响制作和口味，小朋友也很适合吃！方子刚好是6寸的模具。用料蛋黄枣泥糊:蛋黄2个白砂糖10克玉米油25克枣泥80克低筋面粉50克蛋白糊:蛋白2个白砂糖25克柠檬汁几滴不那么甜的枣泥...
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![芋泥蛋糕卷 附最强卷卷儿手法视频的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥蛋糕卷 附最强卷卷儿手法视频做法]( "芋泥蛋糕卷 附最强卷卷儿手法视频的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥蛋糕卷 附最强卷卷儿手法视频做法")
- 有了玛捷斯，芋泥馅儿轻松搞定，蛋糕随便做做，超简单！So，芋泥蛋糕卷儿必须来一个呀！卷卷卷起来，仔细看我的卷“卷儿”视频，我把珍藏都拿出来啦！哈哈😄你们在学不会，那肯定是.....没有认真看，哇咔咔！我是Magimix烹饪顾问Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更...
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![香葱银丝花卷「附扭花卷视频」的做法步骤及图解,美味正宗的香葱银丝花卷「附扭花卷视频」做法]( "香葱银丝花卷「附扭花卷视频」的做法步骤及图解,美味正宗的香葱银丝花卷「附扭花卷视频」做法")
- 本次制作一次发酵法。一次发酵法，也叫直接发酵法，就是采用一次性搅拌和一次性发酵的方法。其原理是通过适当增加酵母添加量和提高发酵温度，以提高面团发酵速率，缩短发酵时间。一次发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、口感、风味好，并且可以节约设备和人力。在主页上大部分菜...
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![肉松卷(烘焙小白都会做 内附视频)的做法步骤及图解,美味正宗的肉松卷(烘焙小白都会做 内附视频)做法]( "肉松卷(烘焙小白都会做 内附视频)的做法步骤及图解,美味正宗的肉松卷(烘焙小白都会做 内附视频)做法")
- 刚开始接触烘焙的时候烤的第一款蛋糕卷就是肉松味的，那个时候虽然还是烘焙小白，也不觉得自己做的多难吃，也是这样一款蛋糕卷让我对烘焙的热情有增无减过了两年再烤肉松卷，总结了一些自己之前做过许多次的经验，决定记录一下，希望对看到这个方子的好友能有所帮助，方子中用量改自麦...
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![超详细的蒸酸奶戚风蛋糕（附带小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细的蒸酸奶戚风蛋糕（附带小视频）做法]( "超详细的蒸酸奶戚风蛋糕（附带小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细的蒸酸奶戚风蛋糕（附带小视频）做法")
- 烤箱做的蛋糕又香又好吃😋但吃多了容易上火啊。。。。。。呵呵那就蒸着吃呗本来是想用牛奶做的，某人去超市碰上打折，抱了一堆光明杯装酸奶回来。没办法，只好变着法子消耗啰，于是立马用来做酸奶蛋糕。出来的成品口感嫩滑绵软细腻清爽，非常棒～～可以说惊艳到我了。在这里啰嗦说一句...
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![阿胶糕(PinK 附视频)的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶糕(PinK 附视频)做法]( "阿胶糕(PinK 附视频)的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶糕(PinK 附视频)做法")
- 阿胶糕是由很多药食同源的药物和食物制作而成的保健食品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等药食两用的天然原料精制而成。各种阿胶膏，成分略有不同。一般均具有补益气血、调理脏腑等功效，具有美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健作用。阿胶糕虽好，但不宜过量食...
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![胖乎乎的少奶油蛋糕卷(附带视频)的做法步骤及图解,美味正宗的胖乎乎的少奶油蛋糕卷(附带视频)做法]( "胖乎乎的少奶油蛋糕卷(附带视频)的做法步骤及图解,美味正宗的胖乎乎的少奶油蛋糕卷(附带视频)做法")
- 本来录了个视频，结果在出炉后倒扣的时候翻车了，盘子和蛋糕一起飞上了天，～我也不知道大家有什么需要注意的，有问题留言吧，看到后会及时回复～用料鸡蛋5个鸡蛋小的话就6个细砂糖90克低筋面粉85克奶粉5克色拉油65克牛奶90克奶油馅儿奶油250克如果要圆圆的那种增加至300克糖粉30克奥...
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![小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）做法]( "小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）做法")
- 用的小烤盘，所以有所减量，下面是原方的量。原方是32.5厘米乘以42厘米的盘，一份量。有制作视屏，请移步新浪博客。用料蛋白230糖100蛋黄190低粉106奶油24牛奶56糖48天然香草精1小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）的做法蛋黄，香草精，白糖48克打发。蛋白和白糖打发至九分。将三分之一的...
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![爱心奶油海绵蛋糕附视频（小嶋）的做法步骤及图解,美味正宗的爱心奶油海绵蛋糕附视频（小嶋）做法]( "爱心奶油海绵蛋糕附视频（小嶋）的做法步骤及图解,美味正宗的爱心奶油海绵蛋糕附视频（小嶋）做法")
- 海绵蛋糕跟戚风蛋糕可以说是两大蛋糕类别，都非常适合做奶油蛋糕，戚风相对更加柔软轻盈，海绵口感则更加细腻，个人感觉海绵难度更大，这个分蛋海绵相对容易些，因为海绵蛋糕使用了黄油所以吃起来奶香味比较浓郁，蛋糕体也比较扎实，我个人两种都蛮喜欢的，最近都在磕海绵，现在剪辑了视频分...
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- 超超级简单，一旦做了，很容易吹！网红、小清新、发酵技术，牛呗最末有视频！！！虽然技术不咋样😂用料面粉150克酵母1.5克30度温水80克细砂糖1.5克网红花卷（附业余小视频）的做法将面粉、酵母、白糖放一起搅匀，加入温开水和面，刚开始是粗糙面团没关系，接着认真用双手来回揉面10分钟左右。揉...
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![小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略的做法步骤及图解,美味正宗的小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略做法]( "小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略的做法步骤及图解,美味正宗的小山进海绵蛋糕(附视频)——完整的海绵蛋糕攻略做法")
- 此帖完全按原方操作，包括烘烤的时间和温度，一一照搬。成品七七八八，虽不完美。但可见此方的操作性之强。这次录了制作视频，拍了烘烤相片，还拍了手脱模的视频。也算是本人有史以来最勤快，最完整的帖子。为了力求更好，录了两次视频。。。。真的好折腾。豆果没法上视频，视频链接：手脱...
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烹调屋
