芒果干烤箱版

纯粹是这个春天在家憋出来的

用料  

芒果干烤箱版的做法  

1. 买了一筐芒果40多斤，这得吃到什么时候！趁着不开工，打算做了芒果干存起来！

2. 削皮！因为芒果买多了，我挑成熟度比较高的来的，大概30个。

3. 削掉皮之后芒果更小了，这芒果干做出来能有硬币大吗？

4. 煮糖水，中小火，冰糖都化开就关火。水和冰糖的比例没那么严格，芒果酸的话就多放糖，不喜欢太甜就少放糖。糖水如果不能漠过芒果肉的话，你可以勤翻动。主要是为了入味。

5. 煮上糖水之后，就可以开始把芒果肉和核分开。我用的芒果小，一个芒果只能出两片肉。

6. 片芒果的时候，从果蒂处下刀子比较好弄。

7. 片好的芒果肉！Ps：有失败的就直接进肚子了，这些差不多是三十几个芒果的成果。

8. 等糖水晾凉，芒果肉泡糖水一小时。糖水别扔啊！冰镇一下很好喝的。

9. 摆好，可以摆的紧一点，因为烤之后会变小。我是直接放在了烤网上，控水之后直接进烤箱。

10. 烤箱刚开始用120烤五分钟，先把表面水分烤干。然后用最小的温度，我家烤箱是90度，烤两个小时左右。烤箱门开着，通风。喜欢干的就多烤会，喜欢肉肉的感觉就少烤会。

11. 我喜欢软的，这个程度就可以了。