时蔬烤牛肋条

第一次尝试，基本完美，是自己想要的那种感觉

用料  

时蔬烤牛肋条的做法  

1. 1，提前将肋条切块，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐0.5汤匙，料酒2汤匙，孜然粉搅拌匀后装在盒子或者保鲜袋里，腌制一晚上。
   ❗腌制过程就是时间越久越入味，最短1小时也可以
   
   
   2，剥蒜
   
   3，土豆或者芋头【我是家里没土豆了，找了个芋头假装😂】切块，锅里加一点点油，将土豆块过一下油，煎出脆皮，盛出备用
   
   4，蘑菇洗净，去柄，
   
   5，锅里加一点点油，烧到冒烟，加腌制好的牛肉煎一下，翻炒2分钟，【这个过程是为了封住牛肉里的汤，烤制过程不出汤】
   
   烤箱预热，220度20分钟【预热过程不能少】

2. 6，烤盘铺锡纸，刷一层油，先放蒜瓣，煎过的土豆块，蘑菇块，然后加煎过的牛肉块。
   
   7，进烤箱，220度15分钟。

3. 8，15分钟后取出烤盘，加洋葱块，甜椒块，家里有香草的撒一点上去，撒点黑胡椒，继续进烤箱加热10-15分钟
   
   

4. 上桌开吃

小贴士

❗分两次烤，提前煎肉，预热烤箱，是为了减少牛肉在烤制过程中出汤太多。土豆和蘑菇不好熟，所以开始就要和牛肉一起烤

❗配菜可以自己选喜欢的，并不拘泥于上面几种

❗空气炸锅同样适用此方法。就是量减少一些。