少林寺素饼(花生酥)
- 烤箱食谱
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用料
蛋黄 | 2只 |
低筋粉 | 65g |
黄油 | 45g |
糖粉 | 25g |
花生碎 | 50g |
少林寺素饼(花生酥)的做法
所有材料集合
黄油软化,与糖粉、蛋黄打发,蛋黄不要都放进去,留一点待用。
打发
将低筋粉筛如打发的糊中
加入花生碎搅拌均匀,成面团。各品牌面粉吸水性不同,如果不成团,可适量加面粉。
分成小团,稍微压扁一点点。刷上剩余的蛋黄液,如果有黑芝麻也可以自行点缀。
烤箱180℃预热。预热后上下火180℃中层烤25分钟,烤箱脾气不同,变色后要盯着,表面金光即可停止。
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