香辣烤鱼【烤箱版Bellacooking】

新鲜的烤黑鱼配上白米饭，好吃的想起飞~

用料  

香辣烤鱼【烤箱版Bellacooking】的做法  

1. 黑鱼内脏清洗干净，从腹部切开，背部斜切，放置在铺了锡纸的烤盘中，均匀的撒上盐，黑胡椒碎，料酒，腌制10分钟

2. 葱姜蒜和黄瓜均匀铺在鱼身下和周围

3. 烤箱200度，上下火，预热5分钟后，放入黑鱼，烤制15分钟

4. 15分钟后取出，在鱼身均匀刷上万能的老干妈的辣油，然后再烤制15-20分钟，喜欢焦一点的可以多烤一会儿

5. 如上，万能的老干妈

6. 接下来准备配菜，一个人口味随意搭配，我准备的是油豆皮，金针菇，芹菜和少许黄瓜

7. 油锅加热后倒入老干妈和干红辣椒段煸出红油，之后加少量水煮沸

8. 加入所有配菜，煮一会儿~

9. 鱼烤熟后取出，烤盘下可以垫着烧烤架隔热，鱼身上浇上配菜，搭配少许芹菜叶做装饰

10. 配了个裙带菜汤解腻，开饭喽~

小贴士

新鲜的黑鱼宰杀后表面有粘液会比较滑，小心处理哦