黄油版桃酥
- 烤箱食谱
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用料
黄油 | 60克 |
糖 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
中筋面粉 | 85克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 15克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
黄油版桃酥的做法
黄油,糖,蛋黄混合
用打蛋器搅打体积变大发白所有粉类混合(一定要先混合)过筛,放入搅打好的黄油混合物中
用压拌的手法混合无干粉就可以了混合好的面团分成26克左右的团子
大概9个表面刷蛋液(蛋黄)中间用刮刀按压形成窝
表面撒芝麻放入烤箱175℃25分钟
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