芳香脆皮烤鸡

用料  

芳香脆皮烤鸡的做法  

1. 准备三种主要配料。

2. 选2~3斤左右三黄鸡一只，洗净去头去脚，用竹签在全鸡上戳洞，料酒、蜂蜜涂抹按摩全鸡片刻，海盐涂抹全鸡内外，撒现磨黑胡椒碎后腌制半天。

3. 准备烤蔬菜，蔬菜洗净切块切丝，加少量油、盐、黑胡椒碎拌匀，烤盘刷油，其中土豆胡萝卜200°C先烤10分钟，再加其余蔬菜烤15分钟。

4. 腌制好的鸡擦干多余水分，也可用电扇吹吹，用锡纸包鸡翅和鸡腿骨，内脏里塞整根香葱，并用牙签封起来，最后撒百里香碎，烤箱220°C转叉加热风烤1小时，视鸡大小适度调节时间，烤箱底部插烤盘垫锡纸防滴油。

5. 家庭聚餐、节日庆典烤个全鸡，荤素搭配，多彩多滋，就这么豪横：）

6. 加了百里香的烤鸡就有了灵魂。

7. 皮脆肉嫩汁多味美，配上红酒，绝了。