烹调屋比夜市好吃的蒜蓉茄子
- 烤箱食谱
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喜欢吃夜市的烤蒜蓉茄子，但又想环境好一点，能吃点自己家的米饭，只有自己做了，没想到味道很棒，又没有暗黑料理，吃到停不下来。。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 茶油 | 适量 |
| 肉末 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法
准备好配料：肉末、蒜末、辣椒
![比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第2张]( "比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第2张")
对半切好茄子，用刀划几道放入锅中蒸，蒸软蒸熟，大概15分钟
![比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第3张]( "比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第3张")
这时可以爆香蒜蓉、肉末、辣椒，加入蚝油，可以加少量水，炒好铲出
![比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第4张]( "比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第4张")
取出蒸好的茄子，在烤盘上铺锡纸，将茄子放上，浇上香油和做好的蒜蓉浇头，放入烤箱200度5分钟
![比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第5张]( "比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第5张")
取出撒上葱花，香辣诱人的蒜蓉茄子就做好了
![比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第6张]( "比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第6张")
把整个锡纸取出放入盘子，所有的酱料会集中在当中，和茄子肉拌一拌，撒上白胡椒，味道很赞！
![比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第7张]( "比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法步骤图 第7张")
小贴士
铺酱料前一定要先均匀地淋上香油，否则茄子会太干的
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