嘎嘣脆奶香油条
- 烤箱食谱
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用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 高筋粉500克 |
牛奶 | 适量 |
盐 | 15克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 7克 |
温水 | 适量 |
嘎嘣脆奶香油条的做法
☞将以上材料放入容器,温水和面至面团(不要揉),用拳头👊🏻揣个两三分钟(如果粘手撒点粉就好了),表面刷油,容器盖上保鲜膜,放烤箱(上下管30℃)发酵至两倍大。
☞取出发好的面团,擀成长条,切成小条(两小条重合,筷子从中压,首尾捏下),下油锅炸至两面金黄即可。
(大致如上所述,仅供参考)成品如上🌈
小贴士
建议炸好趁热吃,入口嘎嘣脆!
如果想体验十足的嚼劲,建议冷掉再吃!
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