烹调屋岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.
- 烤箱食谱
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有没有试过把大虾埋在炙烤得滚热的岩盐中刺啦刺啦作响？
炎炎夏日，岩盐烤大虾加莎莎酱卷饼，再来杯冰啤，酣畅！
用料
| ＃烤虾 | |
| 对虾 | 500g |
| 青柠汁 | 30ml |
| tequila龙舌兰 | 30ml |
| 岩盐 | 1kg |
| 青柠 | 搭配 |
| 辣椒tortilla卷饼 | |
| ＃青柠莎莎酱 | |
| 青柠 | 1个切片 |
| 腌辣椒pickled jalapenos | 1tbs切碎 |
| 香菜叶 | 1/2cup切碎 |
| 棕榈糖 | 1/2tsp |
| 大葱 | 1根切丝 |
| tequila龙舌兰 | 1tsp |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法
使用比较大的虾，清洗干净即可。
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第2张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第2张")
预热烤箱200度。
青柠汁和龙舌兰混合倒入虾中，加一些黑胡椒，toss均匀，放入冰箱腌制30分钟左右。![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第3张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第3张")
将盐全部倒入深烤盘，放进预热好的烤箱，先烤15分钟左右后取出，将腌制好的虾埋入岩盐中，送回烤箱烘烤10分钟即可。
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第4张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第4张")
青柠切片、香菜切碎、大葱切丝、加入棕榈糖、龙舌兰混合均匀后，用盐和黑胡椒调味。lime salsa即完成
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第5张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第5张")
卷饼可以平底锅加热一下，放上虾仁和salsa搭配着一起，挤上青柠汁
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第6张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第6张")
配上冰啤，不能更夏天！
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第7张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第7张")
大虾带着微微的甜味，隐约透出酒的香气，单吃很滑嫩！
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第8张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第8张")
连剥虾都变成一种享受～
![岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第9张]( "岩盐烤虾卷饼配青柠莎莎酱-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法步骤图 第9张")
小贴士
岩盐在淘宝上有卖，颗粒大不会很咸
龙舌兰和青柠也是最佳cp，最好不要替代
腌辣椒pickled jalapenos类似口味类似泡椒，很爽口
salsa中的棕榈糖可以用砂糖代替
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