墨西哥经典莎莎酱(salsa)
- 快手菜
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莎莎酱(salsa),墨西哥餐不可缺少的精华所在,酸辣清爽。卷饼吃或者搭配玉米片吃,都很健康清爽。最重要的是做法简单。。做之前你绝对想不到,几个常见的食材(西红柿,青辣椒,洋葱,香菜),搭配在一起味道竟然如此的~~~~~做过你就知道了。。
用料
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1/6个 |
绿色小辣椒 | 1个(小个头的) |
牛油果 | 1个 |
香菜 | 几根 |
调味品 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
柠檬汁 | 30毫升(约半个柠檬量) |
墨西哥经典莎莎酱(salsa)的做法
西红柿,洋葱,小辣椒切小块,香菜切碎
加盐,黑胡椒粉(一点点提味即可),柠檬汁拌匀,即为基础款的墨西哥莎莎酱(salsa)
如果做豪华版(加牛油果泥),再把牛油果切小块,放进去,再额外加点盐和黑胡椒粉
拌匀即可。墨西哥经典的莎莎酱,就是这么简单
小贴士
1.如果不加牛油果,步骤2做完,就是莎莎酱。。之所以还可以加牛油果,称为豪华版,是因为在北美饭店,如果点salsa酱,要加牛油果泥是要额外加钱的。
2. 柠檬汁没有用白醋也可以。但是味道肯定会差一点,毕竟柠檬汁和白醋味道还是有差别的,少了些清新。
3.莎莎酱可以和煎好的肉或者虾,一起,卷饼吃,或者夹面包里吃,或者莎莎酱蘸玉米片吃,都很经典。。
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