红薯波菜派

可以素食，也可以窜点小荤!

用料  

红薯波菜派的做法  

1. 红薯不用太大，洗净削皮。

2. 红薯切片

3. 摆盘，像图2开始，盘子边缘也要摆一圈（用的是宜家的玻璃烤盘，直径24.5cm），烤箱提前预热5分钟，上下管190度，放入烤箱前，记得一定要刷油，不然会很干，很重要刷油，烤个10分钟左右。在烤的过程中，预备下面三个步骤的东西即可，省时。

4. 洋葱，大蒜，洗净切碎备好

5. 波菜同样洗净，切碎

6. 鸡蛋打成液体备用，稍微撒点盐，不用兑水。

7. 放黄油先炒洋葱和大蒜，炒香。喜欢肉的，在这一步，切碎一起炒哈。

8. 在第7步骤炒香后，把波菜放进去炒，加点盐和胡椒粉，会有点出水，炒好后，如果汁水多的话，不要汁，倒掉。

9. 红薯的忘拍了，先用土豆的代替下，把波菜泥平铺在烤过的红薯上面。

10. 平铺好波菜后倒入蛋液，让它入侵波菜泥，可以轻轻的晃一下盘底。

11. 把奶酪碎平铺在上面，适当多点。

12. 放入烤箱，上下火190度，烤20分钟，即可。主要看烤箱的功率，也可以适当延长点时间，烤到蛋液和奶酪成状，不再稀即可。

13. 即可摆盘上桌，蔬菜的完美结合。

小贴士

这道菜，可以当主食，别的啥也不吃，也可以上桌当成一个菜，给歺桌加分。