烹调屋燕麦芝士面包
- 烤箱食谱
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用料
| 即食燕麦片 | 适量 |
| 高粉 | 250g |
| 马苏奶酪 | 30g-40g |
| 酵母 | 1又1/4小勺 |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 30g |
| 蛋 | 50g |
| 牛奶 | 110-115g |
| 黄油 | 25g |
燕麦芝士面包的做法
后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些
发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟
面团擀开，卷成橄榄型，排入烤盘，表面刷水，撒燕麦片
面包做最后发酵，约40分钟
烤箱170度预热，面包表面用刀划一条口，在开口里撒奶酪丝，烤16分钟
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