蜜梨醉烤鸡

好久没有打开过家里的烤箱了，在家都是做些家常菜，原来高三党也变成了大二肥宅╮（╯＿╰）╭
       最近家里买了一箱梨，很甜，可是吃了两三天逐渐变得不积极了，所以就在思考着搞点新花样，正好家附近的Ole超市的生禽搞活动，就去买俩全腿回来研究研究。
       结果显然是好吃的，所以推荐大家勇于尝试，在肉与水果之间找寻新的亮点。

用料  

蜜梨醉烤鸡的做法  

1.        将鸡全腿洗净（天气冷建议用热水，软化鸡肉方便处理），剔除前半部分腿骨，在上下表面各划上几刀使其在腌制时容易入味，也更好看。
   （建议技术不错的同学把鸡皮下夹着的脂肪切掉，要不然真的很油腻）

2.        准备好腌料，放入鸡腿腌制至少一个小时，建议鸡皮多的那面朝下。如果有条件，也可以使用密封袋。

3.        烤之前，先将鸡腿两面煎香，尤其是鸡皮多的那面，可以锁住肉汁。
          烤盘铺上锡纸，刷上一层油，把梨削皮切片，平铺在锡纸上，再铺上鸡腿，最后把腌料淋上，撒上黑胡椒和迷迭香。
          烤箱上下火180℃预热十分钟

4.        上下火180℃烤10-15分钟后，增加到220℃烤10分钟使其表皮变脆，怕肉汁流失严重的同学可以留一部分腌料，每十分钟打开烤箱淋上去。

5.        最后取出来好好摆盘装饰一下，就大功告成啦！是不是十分简单。

6.        最后也可以烧个口味类似的酱汁勾个芡，淋在表面，我是因为偷偷试了一口，味道够了所以投了个懒。

小贴士

1、鸡腿，鸭腿，鸡胸，鸭胸都可以用这种做法噢！不过要注意烤的时长不一样。
2、黑胡椒和rosemary(迷迭香)的用量都比较随意的，看自己的手感和心情。
3、迷迭香用新鲜的和干的都可以，两者的味道还是有区别的，我的话用的主要是新鲜的。

最后吐槽一下50g迷迭香居然跟我两个鸡腿卖的一样贵真滴难受-_-||