超级好吃又方便的「葱油酱烤翅」
- 烤箱食谱
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用料
葱油酱:15-20克 | |
生抽:30克 | |
老抽:10克 | |
蚝油:5克 | |
迷迭香:适量 | |
黑胡椒粒:0.5克 | |
蜂蜜醋汁:蜂蜜水、白醋,适量 |
超级好吃又方便的「葱油酱烤翅」的做法
洗净,沥干。
正反两面均割刀,可以将酱料腌制入味。
调酱汁,把生抽、老抽、耗油、黑胡椒粒和葱油酱充分搅拌,放上少量的迷迭香。如果没有葱油酱,那就不放,改放5-8克糖。葱油酱真的是神器,超级超级香。葱油酱的做法参考我之前做过的方子「葱香酱油」。
腌制开始。
放入密封袋,冰箱冷藏保存。
取一张防油纸,平铺鸡翅,设定烤箱温度200度,时间35分钟左右。
中途18分钟左右的时候,刷上蜂蜜和白醋兑好的蜂蜜白醋汁。
刷过以后,表皮会更酥脆,颜色也会更漂亮。
放了葱油酱,很香,但是油量更多了,鸡翅本身就会出油,介意太油影响口感的小伙伴可以不放葱油酱,改放豆瓣酱或者其他酱。
出锅以后,撒上白芝麻。
不是很咸,适合当零食。
迷迭香味、葱油香、黑胡椒香汇合到一起,连空气都是香的。
作为野餐外食也很不错。
秒杀外面不知名小店同款产品。
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