发糕(开口和不开口的区别) 烤箱食谱 关注:2.74W次 用料 米粉 100克 低筋面粉 100克 白糖(红糖) 60g 水 220克 酵母 3克 发糕(开口和不开口的区别)的做法 糖用80g热水溶化,然后加入120g冷水,加入酵母,慢慢倒进面粉和米粉里慢慢拌匀。进冷藏发酵4-5小时。 里面能看到均勻的孔。 倒入模具8分满。 蒸18分钟(开花)白糖发糕出炉(我用的蒸烤箱) (前三步一样,这里上接第三步后面)进行第二次发酵30分钟再蒸18分钟(不开花红糖发糕)出炉 脱模后的红糖发糕。 标签: 开口 发糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/81gknx.html