东南亚风味芒果辣酱烤肋排

在试验各种果酱烤排骨之后，最好吃的一种

用料  

东南亚风味芒果辣酱烤肋排的做法  

1. 芒果酱，是拉差辣酱和叁巴酱以4:3:2的比例加少许橄榄油调匀，根据味道加少许蜂蜜，柠檬汁和盐

2. 肋排两面抹上调好的酱，用锡纸包住，烤箱一百度慢烤两小时（也可提前腌制一晚上）

3. 取出慢烤后的排骨置于烤架上，将锡纸里的酱归到小锅内稍稍加热后刷在肋排上

4. 烤箱预热200度，中上层烤40分钟，中间取出来翻面再刷一次酱

5. 可以在下边的接油盘里放上配菜同烤，比如秋葵啊，番茄啊，芦笋啊这种适合烤箱加工的蔬菜

小贴士

叁巴酱和是啦差辣酱是东南亚菜常用调料，进口超市一般都有售