超快手低糖全蛋地瓜蛋糕🎂
- 烤箱食谱
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最近疫情严重,宝宝要吃蛋糕,就自己动手吧。看了很多个方子,综合研究出一个适合宝宝吃的低糖蛋糕🍰之所以低糖,是用地瓜来取代大部分的白糖,营养更丰富。并且添加了芝士片,可以给宝宝补充钙质。此外全蛋打发,相当省事,测算一下时间大概是:准备材料➕制作➕烘焙=30分钟,so easy!整起来!
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 50毫升 |
低筋面粉 | 40克 |
细砂糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
芝士片 | 2片(可不用) |
白醋 | 几滴 |
熟地瓜 | 300克 |
超快手低糖全蛋地瓜蛋糕🎂的做法
准备材料,家里都有滴!可能有小伙伴问了:“没有低筋面粉怎么办啊?”哈哈,这都不算事儿!低筋面粉可以用面粉和玉米淀粉按照4:1的比例自制!然后……开始动手干吧!
室温下,在无水无油的容器中打入三个鸡蛋,并且加入全部的白糖,适当的滴入几滴白醋。此时就可以预热烤箱,190度10分钟。
用打蛋器打发蛋液!打到纹路细腻,并且不易马上消失的程度即可。
打发程度如上图。
加入玉米油和牛奶,用筛子筛进面粉,混入熟地瓜(去皮)。
开始翻拌,千万别搅拌,具体翻拌手法自行百度吧。
我用的是六寸蛋糕模具,事先在底部和四圈铺好油纸,防止蛋糕和模具粘连。将一半的混合面糊倒入模具,铺上两片芝士片,再倒入剩下的一半混合面糊。
此时烤箱大概预热了10分钟,直接放入就OK了!依旧190度,烘烤大概20分钟(每家烤箱的脾气都不同,自行增加或者减少烘烤时间吧。)。新鲜出炉😄😄
除去油纸,好完美😄😄
来张切开的!我不是一个普通的蛋糕🍰我是一个有内涵的蛋糕🍰我是更是一个超级简单、低糖健康的蛋糕🍰👌
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