糖渍橙子巧克力脆片（脆皮软心版）

不嗜甜的可以试试这款！
虽然用糖渍了，但是不甜～
微微甜，和黑巧克力肉桂粉一起很融洽
巧克力和柑橘类水果真的是天作之合！
风味十足！这两版我都喜欢！

指路白巧克力橙子脆片

用料  

糖渍橙子巧克力脆片（脆皮软心版）的做法  

1. 先把橙子用盐搓出香味再用水清洗干净
   
   接着把橙子切成5毫米～1厘米左右的厚片
   

2. 加水、糖、盐、浓缩柠檬汁、白朗姆一起中火煮
   （水微微没过橙子一点就可以）
   
   煮开后加入一厚片去皮柠檬进去一起煮

3. 熬煮期间要将表面浮沫撇去
   
   煮到糖水差不多收干的时候关火
   
   盖上盖子浸泡1～2小时

4. 然后放在烤网上，送入预热好的烤箱（220度预热10分钟）
   
   烤箱中层
   220度10分钟
   然后转90度烤2～3小时

5. 然后将巧克力隔水融化，融化到视频的状态关火，用余温融化剩余的巧克力
   
   全部融化完毕后，在锅中加入一点凉水，使水温变得微微烫手，然后将巧克力一直坐在温热水里防止凝固
   

6. 橙子烤到表面摸起来是干干的就可以了
   （不需要烤脆）

7. 然后开始整形
   橙子片蘸黑巧克力，再抖一抖，放在油纸上

8. 撒上肉桂粉

9. 在做点加冻干草莓碎碎的

10. 全部蘸好后冷冻10分钟就完事儿啦

11. 像脆皮雪糕的口感哈哈哈哈
    外脆内软～
    外面是脆的，里面的糖渍橙子是肉乎乎的
    

小贴士

糖量不要减，已经是最低甜度了～