蓝莓迷你芝士挞
- 烤箱食谱
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小小一个迷你芝士挞,好看又好吃。最适合作为聚会时的小点心。我用了新鲜蓝莓和蓝莓果酱加入芝士挞中,蓝莓和芝士非常搭,有惊艳的感觉。喜欢芝士的朋友可以试着做,一定有惊喜!
用料
挞皮材料: | |
面粉 | 130g |
糖粉 | 25g |
黄油 | 60g |
全蛋液 | ½ 粒 |
奶粉 | 10g |
芝士馅材料: | |
奶油奶酪 | 190g |
糖粉 | 30g |
黄油 | 15g |
全蛋液 | 1½ 粒 |
蓝莓迷你芝士挞的做法
先把挞皮材料混合拌成团。然后把面团用棍揉开压平,压到自己想要的厚度,大约半厘米厚度吧!
然后用蛋挞模具压出小面块。把面块放进蛋挞模内,用大拇指从挞底开始往外压,一边转一边压。
预热烤箱,把挞皮放进烤箱,160°烤15分钟。
把奶油奶酪隔水拌滑,然后和其它馅料材料混合搅拌至滑。
把馅料倒入烤好的挞皮内,放入少许蓝莓酱或新鲜蓝莓装饰。160°烤10分钟。完成。
小贴士
1. 这个食谱大约可以做出15-17个迷你芝士挞。
2. 每个烤箱的温度都不一样,所以烤的时间需要自己调整。
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