食肉动物的烤茄子

茄子是很容易吸收味道的蔬菜，非常适宜加工成蔬菜中的重口味。

用料  

食肉动物的烤茄子的做法  

1. 肉沫用少量淀粉和老抽抓匀。

2. 锅中放油，将肉沫炒熟备用。

3. 茄子对半切开，改花刀。

4. 刷上食用油。

5. 烤箱200度预热，然后继续用200度烤20分钟。

6. 期间准备调料
   蒜切蒜沫，用烧烤汁（或者生抽+蚝油）拌匀，加入孜然粉。

7. 茄子出炉后，刷一层调好的酱汁。

8. 铺上肉沫，浇上剩余的全部酱汁。
   入烤箱再烤五分钟。

9. 切葱花，出炉后马上撒上。
   完成。