蜜豆酥
- 烤箱食谱
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那天学做了蜜豆,结果泡发以后做出来好大两盒。也不知道该拿来怎么做,从下厨房找到了灵感做了蜜豆酥。酥皮加上甜甜的蜜豆真的是非常奈斯,特别是新鲜出炉的蜜豆酥。
用料
低粉 | 130克 |
蛋液 | 38克 |
猪油 | 60克 |
白糖 | 25克 |
蜜豆 | 适量 |
蜜豆酥的做法
将低粉、猪油、全蛋液混合后揉成面团盖上保鲜膜静置15分钟。
称重分成16份搓成小球,你也可以随你意分成多少份。
把面团压扁包入适量的蜜豆
自制蜜豆也是从下厨房学的。
然后用虎口推圆封口,搓圆。
全部包好以后再刷一层蛋黄液,撒上白芝麻。
烤箱预热150度25分钟,铛铛铛新鲜出炉。
我家先生超级推荐,强烈要求我再做。
小贴士
內馅儿可以换成豆沙,肉松也是可以的。
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