家庭版扒鸡-压力锅版本

之前用同样的配料做过焗鸽子，孩子特别喜欢。今天在原来的配方上稍作修改，做成焗鸡，结果却吃出了德州扒鸡的味道。

用料  

家庭版扒鸡-压力锅版本的做法  

1. 鸡洗净，破肚，去除多余的油，用牙签在鸡身上扎几下，容易入味。将所有配料和鸡一起放在盆里，给鸡按摩一下，鸡外部和内部都擦上酱料。

2. 然后把所有东西放进鸡肚子，加上酱汁倒进保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏一夜。

3. 第二天将所有材料放入电压力锅，压力锅做出来的鸡比较软烂，适合老人和孩子，如果不喜欢太烂的口感可以选择电饭锅或者砂锅，口感会比较韧。

4. 电压力锅使用肉/鸡程序，喜欢焦香口感的可以不防水，喜欢有点汁的可以放一勺水。盖盖等待。

5. 程序完成后鸡已经熟了。因为孩子喜欢吃有汁的，我放了水。再次开启煮饭键，准备收汁，用勺子边加热边讲汁往🐔上淋，并且适时翻面。等到酱汁变得浓稠可以关火。

6. 出锅完成

小贴士

有些人不喜欢沙姜的味道，可以选择不放。使用电饭锅或者砂锅做这道菜的需要时刻关注，防止糊锅。下次会准备做个砂锅版本的上传供大家选择。