胡萝卜牛腩（电压力锅版本）

借鉴来自——Namiko Chen《Just One Cookbook》
How To Make Pressure Cooker Short Ribs (Recipe)

由于没有买到白萝卜，用了番茄和胡萝卜，没有大根，是不完整的牛腩煲的赶脚～～～

用料  

胡萝卜牛腩（电压力锅版本）的做法  

1. 牛腩骨洗净，切块，擦去血水，撒上黑胡椒和盐，用手混合按摩，使其味道均匀。番茄切块，胡萝卜滚刀切块，洋葱切条。

2. 一小勺芝麻油，倒入压力锅，压力锅开启煎炒模式，放入生姜蒜末，炒一下，然后有序放下牛腩，变色以后翻面煎，之后盛出到盘内。

3. 放入洋葱，翻炒，之后放入牛腩，放调料：2勺米酒，2勺红糖，4勺味霖，4勺酱油，混合。再放入胡萝卜和切好的番茄块，搅拌。

4. 把压力锅调到炖煮的状态，约35－40分钟。