花生肉酱

老妈的拿手菜，俺家冰箱常年必备，因为要用它炒面，炒年糕，拌饭，拌面各种，好东西不能私藏，必须拿粗来分享。

用料  

花生肉酱的做法  

1. 花生入高压锅加水，水过花生就好，煮5分钟待用。

2. 热锅热油入五花肉，炒至色变后把花生同水一起倒入，煮一小会儿。

3. 倒入黄豆酱，加盐加糖。盐糖量多少可随个人喜好。

4. 煮至有点干了，把淀粉和水调和，一边慢慢倒入，一边搅动酱，稠了就ok。

小贴士

方子是老妈口授，盐糖量都是老妈顺手放滴，所以无法提供精准的数字，煮酱时还请各家亲们凭你们无与伦比滴经验放吧。